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현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 오늘의 영단어 - haul : 잡아끌다, 구인하다, 잡아당기다, 견인하다: 견인, 수송, 운반오늘의 영단어 - insult : 모욕, 무례: 모욕하다사람들이 죄를 지으면 너도 역시 거기에 책임을 느껴야만 한다. 그러다 보면 너도 모든 사람과의 관계에서 누가 지은 죄든 간에 함께 책임을 져야 한다는 것을 스스로 알게 될 것이다. -도스토예프스키 오늘의 영단어 - inevitability : 불가피성오늘의 영단어 - commemoration of : --을 기념하여연애 과정에서는 방해가 더 열렬한 연정(戀情)의 동기가 된다. -셰익스피어 오늘의 영단어 - totally : 전적으로, 완강히오늘의 영단어 - strawberry : 딸기행복을 가져다주는 것은 부와 탁월함이 아니라 직업과 평온함이다. -토마스 제퍼슨